Ingredients

* 400g Rote Bete, gewaschen, geschnitten und ungeschält, in Keile schneiden
    * 3tbsp Olivenöl
    * 2 EL Minze-Sauce
    * 2 Teelöffel Balsamico-Essig
    * 100g weiche goats’cheese, zerbröckelt
    * Kleiner Bund frische Minze, nur die Blätter

Methode

1. Lauf Backofen auf Mark 4 / 180 ° C. Setzen Sie die Rote Bete in einen Bräter legen, mit Öl beträufeln für 20-25 Minuten, bis androast nur zart.


2. Whisk zusammen Essig und Minze-Sauce, mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Nieselregen über die gekochten roten Rüben, streuen mit Ziegenkäse und Rückkehr in den Ofen für 5 Minuten. Sprinkle über Minze vor dem Servieren.

Nutritional information per portion

    * Calories 129(kcal)
    * Fat 10.0g
    * Saturates 4.0g

This nutritional information is only a guide and is based on 2,000 calories per day. For more information on eating a healthy diet, please visit the Food Standards Agency website.

Guideline Daily Amount for 2,000 calories per day are: 70g fat, 20g saturated fat, 90g sugar, 6g salt.